Buntownik
BRUT. Haze
Niefiltrowany. Półwytrawny. Charakter od pierwszego łyka.
Profil smakowy
Mętny. Bez kompromisów.
Baza
Mieszanka cierpkich flamandzkich jabłek (głównie Boskoop), niefiltrowany
Podróż smakowa
Pełne jabłko na wejściu — kremowy środek od zawiesiny — półwytrawny finisz z taninami ze skórki
Słodkość
Półwytrawny (śladowy cukier resztkowy) — mętność dodaje ciała, nie słodyczy
Odczucie w ustach
Średnie gazowanie, pełniejsze ciało, delikatna kremowość od drożdży
To nie jest jak
Mętny sok jabłkowy, słodkie niefiltrowane cydry, hazy IPA
Bardziej jak
Wino naturalne z osadem. Niepasteryzowane sake. Mętność, która ma sens.
Parametry
Detale
Czym jest
Niefiltrowany cydr z cierpkich flamandzkich jabłek. Osad zostaje w środku. Dodaje ciała, tekstury i głębszego jabłkowego smaku. Mętność to nie wpadka. To cały sens.
Dlaczego wytrawny
Filtracja robi cydr klarownym. I przy okazji zabiera mu smak, teksturę i charakter. Wolimy mętny cydr, który smakuje jabłkami, niż krystalicznie czysty płyn bez wyrazu. Klarowność jest przereklamowana.
Jak go robimy
Tłoczymy cierpkie jabłka. Fermentujemy do półwytrawnego. Filtrację pomijamy — to ten krok, na którym wszyscy się podniecają. Puszkujemy mętny. Co tracisz na instagramowej estetyce, zyskujesz w smaku.
Dla kogo to jest
Dla fanów wina naturalnego. Dla tych, co zamawiają mętne piwo. Dla każdego, kto ceni treść ponad opakowanie.
Chcesz spróbować BRUT. Haze?
Znajdź go w barze w pobliżu albo zamów online.