Wyrafinowany
BRUT. Cassis
Czarna porzeczka i wytrawne jabłko. Zero cukru pomiędzy.
Profil smakowy
Ciemne owoce. Wytrawny finisz.
Baza
Wytrawnie sfermentowane flamandzkie jabłka z sokiem z czarnej porzeczki po fermentacji
Podróż smakowa
Ciemne owoce na starcie — cierpkie jabłko w środku — wytrawny finisz z porzeczkowym taninem
Słodkość
Wytrawny do cna — porzeczka dodaje cierpkości i koloru, nie cukru
Odczucie w ustach
Średnie gazowanie, delikatny taninowy chwyt od porzeczek
To nie jest jak
Słodkie cydry owocowe, piwa owocowe, rosé, sangria
Bardziej jak
Wytrawny wermut i cierpkie jagody. Crème de cassis bez cukru. Intensywny, ale nie słodki.
Parametry
Detale
Czym jest
Wytrawny cydr z belgijskim sokiem z czarnej porzeczki. Nie słodki cydr jagodowy. Nie rosé. Cierpkie ciemne owoce na wytrawnej jabłkowej bazie. Złożony smak bez grama dodanego cukru.
Dlaczego wytrawny
Czarna porzeczka jest z natury cierpka, nie słodka. Dodaje głębi, koloru i taninowej struktury — nie potrzebuje cukru do równowagi. Łączymy ją z wytrawnym jabłkiem, bo oba składniki bronią się same. Razem są jeszcze lepsze.
Jak go robimy
Fermentujemy jabłka kompletnie do sucha. Dodajemy sok z czarnej porzeczki po fermentacji. Pozwalamy cierpkości obu składników mówić za siebie. Puszkujemy na zimno. Na żadnym etapie nie dodajemy cukru.
Dla kogo to jest
Dla tych, co piją Campari, nie Aperol. Wytrawny wermut, nie słodki. Dla ludzi, którzy szukają złożoności, nie komfortu.
Chcesz spróbować BRUT. Cassis?
Znajdź go w barze w pobliżu albo zamów online.