De provocateur
BRUT. Ginger
Droge appelcider. Echte gember. Nul excuses.
Smaakprofiel
Brandt een beetje. Op de goede manier.
Basis
Kurkdroog vergiste Vlaamse appels (Jonagold, Boskoop blend)
Smaakverloop
Frisse appel vooraan — gemberwarmte bouwt op in het midden — frisse, droge afdronk met aanhoudende kruidigheid
Zoetheid
Kurkdroog (0g restsuiker) — de gember voegt hitte toe, geen zoetheid
Mondgevoel
Gemiddeld koolzuur, licht verwarmend door gemberoliën
Niet zoals
Ginger beer (te zoet), Moscow Mule (te suikerig), gember shot (te agressief)
Meer zoals
De gember die je echt proeft bij goede sushi. De brand die je aandacht trekt.
Specificaties
De details
Wat het is
Droge cider met vers gembersap. Geen extract. Geen siroop. Het soort gember dat je in je borst voelt, niet in je tanden.
Waarom droog ertoe doet
De meeste gemberdrankjes verstoppen de hitte achter suiker. Wij laten de gember zijn gang gaan. Kurkdroge basis. Echte gemberbrand. Niks dat het tegenhoudt.
Hoe we het maken
De appels volledig droog vergisten. Vers gembersap toevoegen na de gisting. Koud op blik. Dat is het recept. Dat is ook de enige manier om het goed te doen.
Voor wie het is
Geen instap-cider. Geen veilige keuze. Voor mensen die willen dat hun drankje een mening heeft.
Op Social
Gezien op @brut.cider
Wil je BRUT. Ginger proberen?
Vind het in een bar bij jou in de buurt of bestel online.